Puré de manzana (para guarnición)

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Ingredientes

  • 1 kg. de manzanas Golden o Reineta, peladas y sin corazón.
  • 30 gr. de agua.
  • El zumo de ½ limón.
  • Un pellizco de sal.
  • Un poco de pimienta molida.

Preparación

  • Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 1 minuto a velocidad 4.
  • Acabado el tiempo, abra y baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes. A continuación, programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Por último, triture durante 10 segundos en velocidad 3.