Ingredientes Para el foie: 1 hígado de pato fresco de 500 a…
Paté De Hígado De Cerdo Al Pedro Ximénez
Ingredientes 350 g Higado de cerdo limpio y en trozos 100 ML…
Risotto de marisco
Ingredientes Un puñado de almejas frescas. 7-8 mejillones frescos. 100 gr de…
Pechuga de pavo rellena
Ingredientes 1 pechuga de pavo, de unos 900 gr. abierta como un…
Crema de Calabacín
Ingredientes 700 gr. de calabacín, con piel (2 calabacines medianos) 170 gr.…
Masa para Pizza
Ingredientes 200 gr agua 50 gr aceite 20 gr levadura 400 gr…
Mejillones al pimentón
Ingredientes 1 litro y ½ de agua 3 patatas medianas (especiales para…
Bizcocho de la abuela
Ingredientes 4 Huevos enteros. 120 gr. de azúcar. 120 gr. de harina.…
Gratinado de queso de cabra y cebollas confitadas
Ingredientes 6 rodajas de queso de cabra de 70 ó 100 g.…
Gulas
Ingredientes 300 gr. de gulas. 1 diente de ajo. ½ guindilla seca.…
Revuelto de gulas y gambas
Ingredientes 200 gr. de gambas peladas. 200 gr. de gulas. 2 Dientes…
Sopa de almejas
Ingredientes 500 gr. de almejas medianas. 6 rebanadas de pan tostado. 2…
Salsa vinagreta
Ingredientes ½ pimiento verde en aros. ½ pimiento rojo en aros. 1…
Mero al horno
Ingredientes 800 gr de mero limpio en 4 porciones. 2 cebollas. 1…
Pudin de pescado
Ingredientes ½ kg. de merluza. 250 gr. de palitos de cangrejo. 50…
Bagels
Ingredientes 130 gr. de agua. 10 gr. de levadura prensada fresca para…
Salmorejo
Ingredientes 1 kg. de tomates muy rojos y maduros. 100 gr. aproximadamente…
Brandada de bacalao
Ingredientes 500 gr. de bacalao desalado, sin piel ni espinas. 200 gr.…
Briouats de pollo
Ingredientes 3 Pechugas de pollo en dados. 3 Cebollas. 2 Dientes de…
Bizcocho de chocolate
Ingredientes 4 huevos. Azúcar (el mismo peso de los huevos). Chocolate de…
Huevos benedict
Ingredientes Salsa holandesa: 2 yemas de huevo (sin clara) 20 gr. de…
Puré de manzana (para guarnición)
Ingredientes 1 kg. de manzanas Golden o Reineta, peladas y sin corazón.…
Arroz al horno con pollo y alcachofas
Ingredientes 150 g de arroz bomba 2 alcachofas 150 g de pollo…
Arroz meloso con gambones
Ingredientes 80g de tomate triturado. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 100g…