BROCHETA DE ATÚN EN SOJA

Ingredientes

150 gr. de lomo de atún 1/2 dl. de salsa de soja 1/2 dl. de aceite de girasol 50 brotes de soja, 4 brochetas

Preparación:

Cortar el atún en dados de 3 cm. De grosor. Ponerlo a macerar en la salsa de soja y el aceite de girasol durante 12 horas. Acabado y presentación: Preparar las brochetas. Sobre los tacos de atún, colocar unos brotes de soja.

Salsear con un poco de aceite de soja