BRICK DE SETAS

Ingredientes:(para unos 4 bricks):

Setas variadas. -1 paquete de pepperoni vegano. 100 gr. de tofu ahumado. Aceite, perejil y ajo. 4 hojas de pasta brick

Preparación:

Saltear el ajito troceadito y cuando esté doradito, unir las setas, el perejil y la sal y seguir salteando hasta que estén hechas. Cortar el pepperoni vegano en trocitos y agregar a las setas y saltear hasta que se ponga un poquito crujiente. Poner en cada hoja de brick un cuarto de la preparación y hacer un huequito en el centro de la preparación de setas y poner trocitos del tofu ahumado. Cerrar el brick como si fuera un paquetito y freír en aceite no muy fuerte, que el brick se hace en seguida.