BOCADITOS DE CHAMPIÑÓN

Ingredientes: 4 personas.

12 Champiñones grandes, Harina de garbanzos (la que admita). ,Perejil fresco, Aceite de oliva. , Nata de soja (la que necesite), Sal. ,

Preparación:

Elimina los tallos de los champiñones. Limpia los sombreritos con un trapo húmedo. Pon el horno a calentar a 180º. En un bol prepara una masa con la harina de garbanzos, agua, el perejil picado, aceite de oliva y sal hasta obtener la consistencia de huevo batido. Añade un chorrito de nata de soja para espesar la masa (tiene que tener la consistencia de la masa que usamos para rebozar). Déjala reposar en la nevera, mín. 15min. Reboza en ella los champiñones, colocándolos sobre una fuente de horno cubierta con papel vegetal y cocínalos hasta que la masa empiece a dorarse.